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궁칼국수

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궁칼국수 이미지
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궁칼국수 썸네일 이미지
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  • 이용 안내
궁칼국수 이용안내(주소, 전화번호, 주차장여부, 무료와이파이, 수유공간, 유모차출입, 애완동물동반)
주소 경기도 수원시 팔달구 화서문로 32번길 28
전화번호 031-243-3102
주차장 여부 가능
무료 와이파이 불가능
수유공간 가능
유모차 출입 가능
애완동물동반 불가능
  • 기본정보
  • 생면의 쫄깃함. 손만두의 묵직함
    "왜 생칼국수 입니까?"
    보통 칼국수는 육수를 자랑합니다.
    그러나 궁칼국수는 생칼국수를 자랑합니다.
    생칼국수는 생면밀가루를 사용하는데 다른 면보다 더 쫄깃하고 잘 불지 않는다고 합니다.
    하루 반나절 숙성한 반죽으로 뽑는 면에 멸치육수 국물을 사용합니다.
    궁칼국수의 꿈은 '칼국수와 손만두' 가 유명한 마을식당 입니다.
  • Point - 궁칼국수에서 먹어야 할 메뉴 3가지
  1. 생칼국수 이미지
  1. 생칼국수
    텁텁하지 않고 깔끔한 육수 국물에 잘 익힌 생면칼국수 입니다.
  1. 손만두 이미지
  1. 손만두
    매일 아침 그날 파는 만큼 빚어 만든 고기(김치)손만두 입니다.
  1. 보쌈 이미지
  1. 보쌈
    칠레산 이나 수입산 삼겹살이 아닌 국내산 삼겹살로 만든 보쌈에 직접 담근 김치를 사용합니다.
  1. 직접 담궈 드리는 김치 이미지
  1. 직접 담궈 드리는 김치
  • Question. 손만두는 왜 매일 아침에 만드시나요?
  1. 궁칼국수 이미지
  • 손만두는 많이 만들어 놓으면 만두피가 흘러내립니다.
    매일 아침 판매할 양만 만들고 생으로 나뒀다가 주문 들어오면 그때 그때 쪄서 나갑니다.
    특히 만두 속은 고기와 기름의 비율이 중요한데 체인만두점은 기름이 아무래도 많이 들어갑니다.
    저희 손만두는 고기 비율이 높고 숙주, 두부, 당면과 함께 버무려 속이 단단합니다.
  • 마을과 조화를 이루고 싶은 식당 '궁칼국수'
  1. 궁칼국수 이미지
  1. 궁칼국수 이미지
  • 궁칼국수의 메뉴판 하단에는 청소년과 어르신께 생칼국수를 할인해드린다는 안내문구가 있습니다.
    학생들이 많이 다니는 선경도서관 길목에 위치해 있고 어르신이 많은 행궁동 마을에서 식당을 하면서 조금이나마 같이 어우러지고 싶은 마음에 지금까지 지켜오고 있다는 '궁칼국수의 약속' 입니다.
  • 위치 (소재지)
  • 지도 들어가는 곳
  • 수원관광정보갱신일 : 2018년 06월 04일
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