비건(vegan)이란?
채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는 철저하고 완전한 채식주의자
사업설명
채식인구 증가에 따른 비건(채식)메뉴 취급업소 정보 요구도 증가로 관내 비건(채식)메뉴 취급업소를 파악하여 시민들에게 제공하고자 함
채식주의자의 종류
| 구 분 | 고 기 | 생 선 | 계 란 | 우 유 |
|---|---|---|---|---|
| 완전채식(비건) | X해당안됨 | X해당안됨 | X해당안됨 | X해당안됨 |
| 우유채식(락토) | X해당안됨 | X해당안됨 | X해당안됨 | ○해당됨 |
| 계란채식(락토오버) | X해당안됨 | X해당안됨 | ○해당됨 | ○해당됨 |
| 생선채식(페스코) | X해당안됨 | ○해당됨 | ○해당됨 | ○해당됨 |
※ 비건(채식)업소는 고기·생선·계란·우유를 사용하지 않는 메뉴를 취급하는 업소로 지정
수원시 비건메뉴 취급업소 표지판
비건업소 현황
수원시청이 창작한 비건메뉴취급업소 저작물은 "공공누리" 출처표시-상업적이용금지-변경금지 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.
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담당자 정보
담당자 정보
- 담당부서 위생정책과
- 전화번호 031-228-2676
- 수정일 2024-09-10